idle098_寒い季節にピッタリ!明星の酸辣湯(スーラータン)春雨が美味しすぎて箱買いした

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こんなウマい食べ物があったのかっ!

ウマすぎて48個分箱買した明星 中国料理 赤坂榮林 酸辣湯春雨を紹介します。

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そもそも酸辣湯ってなんだ?

wikipedlia先生に聞いてみるととこんな感じ。

酸辣湯(サンラータン[1][2]、スーラータン[3][4])は、中華料理(四川料理・湖南料理)のスープのひとつ。

酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。

鶏肉、豆腐、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、生姜汁で調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える(唐辛子の代わりにラー油を使う場合もある)。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。

茹でた麺を加えて(酸辣湯麺として)食べることもある。
酸辣湯
Wikipedia

一言で言うと、すっぱ辛いスープです。

しかし、酸味と辛みのバランスがたまりません!

明星 中国料理 赤坂榮林 酸辣湯春雨

そんなスーラータンを手軽に楽しめるのがの明星の中国料理 赤坂榮林 酸辣湯春雨。

サークルKでたまたま見つけて食べてみたところ、その味に魅了され、すっかりハマってしまいました。

▼赤坂の榮林(えいりん)という中国料理店の料理長がまかないとして作った酸辣湯麺を春雨にしたとのこと。

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▼春雨なので低カロリーなのがうれしい。

20141208_sulatan (1)

▼作りたての画像。無加工なのでこんなもんです。

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もともと梅干しとか酸っぱい系は好きなんですが、このスーラータンの酸味がこれまたちょうど良い塩梅

さらに辛さが寒くなったこの季節にマッチング。

食べ終わると額からジワーッと汗が出てくる程度には辛いのですが、食べているときは、酸味が加わることにより、舌に伝わる辛さはピリ辛程度に抑えられます。

スープはとろみを帯びていて冷めにくく、春雨に絡みやすく、いい感じ♪

▼春雨周辺でとろみがわかるでしょうか・・・?

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結構とろみがあるので、食べる前にカップ内側をひっかくようにかき混ぜた方がいいです。粉末スープが溶けきれずにへばりついていることがよくあります。

一時期サークルKから姿を消してしまったので、冒頭の写真のような箱買いという力技に出たのですが、おととい行ったら復活していました。

そりゃ、美味しいもの。当然です。

総括:酸っぱいもの&辛いもの好きならぜひ!

酸味と辛味がこれほどまで高度に調和した食べ物があるだろうか?いや、無い!

食べたことが無い人は一度試す価値ありですよ。




■怠惰な人に役立つまとめ■
すっぱいのと辛いのを一食で体験できるなんて、まさに一石二鳥



以上!アイドリングタイムのイド♂(@idomars)でした。


ありがとうございました!


▼アマゾンにもありますが、わたしは楽天で箱買いしました。

▼カップ麺もあります。麺もカロリー低くてあんま変わらんかった。。

▼袋麺もアリ。アマゾンのこの高評価もうなずけます。



~~編集後記~~
箱が大きくて邪魔すぎる。。

欲張るもんじゃないです。。

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